Romige mangomousse

Instructies

Bereid de mangopuree

Schil en snijd de mango’s in stukken. Pureer ze in een blender of keukenmachine tot ze glad zijn. Voeg suiker toe naar smaak indien nodig en pureer opnieuw tot ze goed gemengd zijn.

Los de gelatine op

Voeg de gelatine toe aan het water in een kleine kom en laat het 5 minuten staan ​​om te bloeien. Nadat het zacht is geworden, verwarm je het gelatinemengsel voorzichtig in de magnetron of op laag vuur tot het volledig is opgelost. Laat het iets afkoelen.

Meng de mango en de gelatine

Voeg de opgeloste gelatine toe aan de mangopuree en roer goed, zodat de gelatine goed is opgenomen.

Klop de room op

Klop in een grote, gekoelde kom de slagroom met een handmixer of standmixer op medium-hoge snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Wees voorzichtig dat u niet te veel klopt.

Vouwen en combineren

Spatel het mangopureemengsel voorzichtig door de slagroom. Gebruik een spatel en een zachte beweging om te voorkomen dat de slagroom leegloopt. Meng tot de mousse glad en egaal van kleur is.

Ontspan en ga zitten

Schep de mousse in serveerglazen of kommen. Strijk de bovenkant glad en zet minstens 2 uur in de koelkast, of tot de mousse is opgesteven.

Dienen

Garneer eventueel met verse mangoschijfjes of een takje munt en serveer gekoeld.

Conclusie

Deze romige mangomousse is de perfecte mix van zoete, tropische mangosmaak met een lichte en luchtige textuur. De romigheid van de slagroom balanceert de pittigheid van de mango’s, waardoor elke lepel een tropische verwennerij is. Dit dessert is gemakkelijk te maken en heerlijk verfrissend, een go-to recept voor mangoliefhebbers en een fantastische manier om de smaken van het seizoen te vieren. Geniet ervan!