150 g mascarpone
1 rol bladerdeeg
500 g banketbakkersroom
200 g aardbeien
Voorbereiding:
Meng de banketbakkersroom (heel koud) met de mascarpone met een elektrische mixer of garde.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukjes. Voeg ze toe aan het banketbakkersroom-mascarponemengsel.
Rol het bladerdeeg uit en leg het op de bodem van een met bakpapier beklede bakvorm. Prik er gaatjes in met de tanden van een vork.
Bedek het met het romige aardbeienmengsel, strijk het glad en bak het gedurende 35 minuten in een oven op 180 graden. De romige mascarpone-aardbeientaart is klaar.
Laat het volledig afkoelen tot kamertemperatuur en zet het daarna een paar uur in de koelkast.
Gourmet-variaties:
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
