Ingrediënten voor rozenboterkoekjes
Boter – gebruik gezouten boter van hoge kwaliteit (geen margarine), zacht gemaakt op kamertemperatuur
Poedersuiker – Poedersuiker bevat een beetje maizena, waardoor koekjes luchtiger en malser worden
Ei – eieren moeten op kamertemperatuur zijn
Bloem – gebruik bloem voor alle doeleinden
Hoe boter snel zacht te maken
Het overkomt ons allemaal! Je wilt beginnen met koken, maar ontdekt dat je de boter nog in de koelkast hebt staan! Gelukkig is er een manier om uw boter snel en efficiënt op kamertemperatuur te brengen.
Doe de boter in een magnetronbestendige kom en verwarm gedurende 10 seconden op 50% vermogen. Ga hiermee door totdat de boter zacht is, maar niet gesmolten.
Advies
Als u ongezouten boter gebruikt, voeg dan een halve theelepel zout toe aan het deeg.
Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Als uw eieren koud zijn, leg ze dan 10 minuten in een kom met kraanwater voordat u ze gebruikt.
Het afmeten van bloem per kopje lijkt misschien eenvoudig, maar eerlijk gezegd is het beter om het per gewicht te doen. Dit betekent dat de hoeveelheid bloem nauwkeuriger wordt afgemeten en uw koekjes perfect zullen worden.
Als u de voorkeur geeft aan knapperigere koekjes, kunt u ze een paar minuten langer in de oven laten zitten. Houd ze dan wel in de gaten, zodat ze niet te bruin worden.
U kunt ook andere extracten gebruiken. Een mix van amandelextract en vanille-extract combineert uitstekend met deze rozenboterkoekjes.
Hoe XYZ bewaren
Zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld, kunt u ze in een luchtdichte verpakking maximaal een week op kamertemperatuur bewaren. Als u in een vochtige en warme omgeving woont, kunt u ze ook in de koelkast bewaren.
Hoe serveer je rozenboterkoekjes
Geniet ervan met een kop warme thee of koffie, of met een glas koude melk.
Ingrediënten
Boter
220 gram
Poedersuiker
100 gram
Ei
1
Vanille-extract
2 theelepels
Meel
250 gram
Instructies
vervolg volgende pagina
