Giet het water, de melk en het ei in een grote kom of maatbeker.
Doe de bloem, suiker, zout en gist in de keukenmachine.
Meng een paar seconden.
Voeg de boter toe en meng het geheel enkele seconden, zodat de boter wat loskomt.
Er zouden nog steeds grote stukken boter in het deeg moeten zitten.
Voeg het mengsel van water, melk en ei toe en meng met je handen.
Dek af en laat het minimaal een nacht in de koelkast staan.
Vervolgens vouw en rol je het deeg uit, zodat het zo vierkant mogelijk wordt.
Verdeel de vulling over het Deense deeg en voeg de rozijnen toe.
Rol vervolgens het deeg uit en snijd er kleine vormen uit zoals op de foto.
Bak de gebakjes op een bakplaat op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, totdat ze goed gerezen en goudbruin zijn.
