1 kopje wortels, geschild en in stukjes gesneden
450 gram stoofvlees, in blokjes van 2,5 cm gesneden
1/2 kopje gort, afgespoeld
2 eetlepels tomatenpuree
2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
2 tl gehakte knoflook
1 tl Italiaanse kruiden
4 kopjes runderbouillon
2 laurierblaadjes
Instructies:
Verhit de olijfolie: Voeg 2 eetlepels olijfolie toe aan een grote koekenpan of braadpan en verwarm op middelhoog vuur. Laat de olie glinsteren voordat u het rundvlees toevoegt, zodat deze heet genoeg is om het vlees goed te bruinen.
Bruin het rundvlees: Voeg, wanneer de olie heet is, de 450 gram runderstoofvleesblokjes in een enkele laag toe aan de koekenpan, zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt. Bruin het rundvlees aan alle kanten, af en toe keren met een tang of een lepel, totdat de buitenkant mooi gekarameliseerd is, ongeveer 5 minuten in totaal.
Overbrengen naar de slowcooker: Gebruik de tang of lepel om de bruingebakken rundvleesblokjes over te brengen naar het slowcookerinzetstuk. Probeer zoveel mogelijk olie en bruine stukjes (fond) in de koekenpan achter te laten.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
