Gebruik een keramische of ovenvaste ramekin, zodat het beslag zijn
ronde vorm behoudt. Snijd meer van het binnenste brood af voor een
dikkere, stevigere broodkom. Rooster de kommen vlak voor het serveren in de oven om te voorkomen
dat ze zompig worden. Zet de gevulde kommen op een bakplaat met opstaande rand om het
stoofvocht op te vangen. Vul de broodkommen niet verder dan driekwart, zodat de stoofpot niet overkookt.
Bekijk de onderstaande receptenkaart om te leren hoe u een klassieke rundvleesstoofpot maakt met mals rundvlees, wortelen, aardappelen en smaakmakers zoals uien, knoflook, tomaten en kruiden. Laat de zoute stoofpot 1,5 tot 2 uur zachtjes koken, tot het rundvlees mals is.
Giet het gloeiendhete rundvleesstoofpotje direct in de toastkommen. Het brood absorbeert alle heerlijke smaken van het rundvlees als je er stukjes afscheurt om in te dippen en te eten. Voor een extra frisse garnering kunt u het gerecht garneren met verse, gehakte peterselie.
Voor een rustiek maar toch speels diner is de troostende combinatie van een rijke rundvleesstoofpot, bereid in een eetbare broodkom, onovertroffen.
vervolg op de volgende pagina
