RUSSISCHE SALADE

• Kook de eieren 10 minuten in kokend zout water, zodat ze hardgekookt worden. Schil ze, snijd ze in vieren en zet ze apart.

• Snijd de wortelen en aardappelen op een snijplank in kleine blokjes.

• Kook de wortelen 10 minuten in een pan met water op middelhoog vuur. Giet ze af, laat ze afkoelen en zet ze apart.

• Kook de aardappelen in een pan met water op middelhoog vuur gedurende 20 minuten. Giet ze af, laat ze afkoelen en zet ze apart.

• Meng in een kom de gekookte groenten, ui, eieren, mayonaise, peterselie en breng op smaak.