Verwarm uw oven voor op 200°C. Vet een grote ovenschaal licht in.
Kook het vlees:
Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui en knoflook toe en kook tot ze zacht en geurig zijn. Voeg het gehakt toe door het met een spatel los te maken. Kook tot het vlees bruin is. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Voeg de groenten en saus toe:
Roer de in blokjes gesneden rode paprika erdoor en kook nog een paar minuten tot ze zacht zijn. Giet de tomatenpulp en tomatenpuree erbij en voeg de oregano toe. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Stapel de braadpan:
Leg de helft van de aardappelschijfjes in de voorbereide ovenschaal. Breng de aardappelen op smaak met een beetje zout en peper. Verdeel de helft van de vleessaus over de aardappelen. Herhaal met nog een laag aardappelen en de resterende vleessaus. Garneer met gesneden olijven en een royale hoeveelheid geraspte kaas.
Kok :
lees meer op de volgende pagina
