Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm (ongeveer 20 cm diameter) in met boter en bestuif met bloem.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
Klop in een grote kom de eieren en de suiker tot een glad en luchtig mengsel.
Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel dit voorzichtig door de geklopte eieren.
Voeg de gesmolten boter en het vanille-extract toe. Meng alles voorzichtig.
Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake ongeveer 30 tot 35 minuten, totdat de cake veerkrachtig aanvoelt en een tandenstoker die u in het midden steekt er schoon uitkomt.
Laat de biscuit na het bakken afkoelen.
Bereiding van de room:
