Schil de aardappelen en snijd ze doormidden. Ongeveer 15 minuten koken in zout water.
Giet de olijfolie in de pan en verwarm deze 10 minuten in de oven op 180°C.
Doe de gekookte aardappelen in de pan en bedek met hete olie.
Bak het in de oven op 190°C gedurende 20 minuten.
Smelt de boter in de pan en voeg de knoflook en de gesneden salie toe. Laat het een paar minuten koken en haal het dan van het vuur.
Giet het botermengsel over de aardappelen en voeg een paar salieblaadjes toe. Bak nog 10 minuten.
Bewaren:
U kunt salie-aardappelen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren gedurende 2 dagen.
