Hij ontdekte ook dat dimethylpolysiloxaan, een type siliconen dat normaal gesproken in boetseerklei wordt aangetroffen, werd gebruikt bij de productie van McDonald’s-frietjes, samen met een op aardolie gebaseerde chemische stof genaamd tertiair butylhydrochinon (TBHQ).
Om veiligheidsredenen wordt dimethylpolysiloxaan toegevoegd om schuimvorming in bakolie te voorkomen.
Tertiair butylhydrochinon (TBHQ) is een conserveermiddel voor levensmiddelen.
Nog een verrassend ingrediënt: natriumpyrofosfaat, een additief (dat voorkomt in huishoudelijke schoonmaakmiddelen) dat in hoge doseringen spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.
Er is ook een rundvleessmaak. Als dit ingrediënt geen probleem is, vraag je je misschien af wat het doet in frietjes. Wordt het gebruikt om een onaangename smaak te maskeren? Bovendien bestaat het risico dat vegetariërs die dachten dat ze gewone aardappelen aten, bang worden van dit additief.
Grant legt uit dat er veel stappen nodig zijn bij het maken van McDonald’s-frietjes.
