Vanille-extract (een paar druppels voor extra smaak)
Citroenschil of cacaopoeder (voor de variatie)
Hoe maak je een simpele biscuitcake met 3 ingrediënten
Dit recept is zo simpel als het maar kan. Volg deze stapsgewijze instructies voor perfectie.
Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm uw oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een bakvorm van 20×20 cm in of bekleed deze met bakpapier, zodat u de cake er gemakkelijk uit kunt halen.
Stap 2: Klop de eieren en de suiker
Klop de eieren en de suiker in een grote kom tot een lichtgeel en schuimig mengsel. Deze stap zorgt ervoor dat de cake licht en luchtig blijft.
Stap 3: Roer de bloem erdoor
. Zeef het zelfrijzend bakmeel in het eimengsel. Roer het geheel voorzichtig met een spatel of houten lepel erdoor totdat het goed gemengd is. Let op dat u niet te veel mengt, want dan wordt de cake te zwaar.
Stap 4: Gieten en bakken
Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel. Tik zachtjes met de mal op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Bak het gedurende 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Stap 5: Laat afkoelen en versier.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
Zodra de taart is afgekoeld, kunt u hem naar wens decoreren met slagroom, vers fruit, poedersuiker of uw favoriete glazuur.
Tips voor succes.
Gebruik eieren op kamertemperatuur: warme eieren kloppen beter en zorgen voor een luchtigere cake.
Meng het deeg niet te lang. Stop met roeren zodra de bloem is opgenomen om te voorkomen dat het deeg hard wordt.
Experimenteer met smaken: voeg voor de afwisseling vanille-extract, citroenschil, cacaopoeder of voedingskleurstof toe.
Bewaren: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Voor langere houdbaarheid kunt u ze invriezen.
Conclusie
Deze simpele biscuitcake met drie ingrediënten is dankzij de eenvoudige bereiding en de aanpasbare smaken een must-have in je bakarsenaal. Of u het nu naturel serveert of met heerlijke toppings, het zal iedereen die er een hap van neemt tevreden stellen. Verzamel dus uw ingrediënten, zet de oven aan en geniet van de magie van deze snelle en overheerlijke traktatie. Veel bakplezier! 🍴🎂
