Sinaasappelpuddingmuffin: het recept voor onweerstaanbare lekkernijen
- Klop het ei met de suiker los. Voeg dan de olie, de geraspte sinaasappelschil en het sinaasappelsap toe.
- Meng nu de vanilline, bloem en bakpoeder.
- Giet het beslag in de vormpjes.
- Bak het op 180° gedurende 20/25 minuten en laat het vervolgens afkoelen.
- Maak ondertussen de banketbakkersroom door het ei en de suiker in een steelpannetje te kloppen.
- Voeg dan de maïzena en het sinaasappelsap toe.
- Laat het mengsel op laag vuur koken totdat het dikker wordt.
- Besmeer de muffins met een beetje abrikozenjam en bestrooi ze vervolgens met geraspte kokos.
- Vul de vorm met vanillesaus met behulp van een spuitzak.
Mis de rest op de volgende pagina niet
