Gebruik een handmixer en meng de suiker en boter in een aparte, schone kom. Klop tot een glad mengsel. Voeg de eieren één voor één toe terwijl u blijft kloppen.
Roer vervolgens het cakemeel en bakpoeder erdoor tot het goed gemengd is.
Meng het deeg met de chocoladestukjes en de blokjes gekonfijte sinaasappelschijfjes.
Bekleed de pan met bakpapier of vet deze in met boter om te voorkomen dat de koekjes blijven plakken. Vul de vorm tot aan de rand met het deeg. De kooktijd bedraagt 40 minuten op 165 graden Celsius.
Voordat u de cake een nacht in de koelkast zet, bestrijkt u het oppervlak met sinaasappelsap zodra de cake uit de oven komt.
