1. Was de prei en snijd hem in dunne plakjes.
2. Fruit de gesnipperde sjalot in de boter, voeg de prei toe en laat deze op laag vuur 15 minuten zachtjes bakken.
3. Voeg de crème fraîche, zout en peper toe en laat nog 5 minuten sudderen.
4. Verhit de olie in een pan en braad de coquilles 1 tot 2 minuten aan elke kant.
5. Serveer de coquilles op een bedje van gloeiendhete preifondue.
Bereidingstijd: 15 min
Kooktijd: 20 min
Totale tijd: 35 min
Porties: 4 personen
Hartelijk dank voor uw bezoek aan de site
