Bereiding:
Twee liter water in de slowcooker doen.
Kippenpoten, bouillon blokjes, knoflook, uien, soepgroente, limoenblaadjes (Djeruk perut),citroengras, sojasaus, vissaus, gember, knoflook en steeltjes van de koriander toevoegen en 1 uur op HIGH zetten en daarna een uur of 4/5 op low.
Als deze heerlijk geurende en krachtige bouillon klaar is zeef je de soep.
Haal je het vlees van de botjes.
De kip weer bij de bouillon doen en op smaak brengen met wat Thaise vissaus en ketjap of sojasaus.
De andere knapperige groenten gaan er nu bij; taugé, shii-takes (in reepjes), lente uitjes, wat verse koriander en eventueel nog wat in ringetjes gesneden rode peper of wat chili olie en een paar eetlepels sesamolie.
Nog 10 minuutjes laten trekken dus tegen de kook aan, proeven en genieten!
Enjoy!
De lékkerste slowcooker recepten vind je bij de
Happy Healthy Club!
