Nadat u het mengsel hebt gemengd, kunt u de kaas in een ronde vorm of een andere gewenste vorm vormen. Als u stevigere kaas wilt, kunt u de wrongel in een vorm of klein bakje drukken, afdekken met een doek en er een gewicht op leggen. Laat de kaas minimaal 30 minuten op kamertemperatuur staan, zodat hij iets steviger wordt. Voor een mildere, smeerbare kaas kunt u deze stap overslaan en er direct van genieten.
Serveer en geniet:
uw zelfgemaakte kaas is nu klaar om te eten! Snijd het in plakjes, smeer het uit of verkruimel het over uw favoriete gerechten. De kaas is ontzettend veelzijdig en kan in allerlei recepten gebruikt worden, maar ook gewoon zo gegeten worden met een snufje kruiden of een scheutje olijfolie.
Kooktips:
Kwaliteit van de melk: De kwaliteit van de melk die u gebruikt, heeft een grote invloed op het eindproduct. Volle melk zorgt voor een rijkere, romigere kaas, terwijl magere melk een iets drogere textuur geeft.
Variaties met kruiden: Provençaalse kruiden zijn een prima optie, maar u kunt ook experimenteren met andere kruiden en specerijen, zoals dille, bieslook of zelfs chilivlokken, om de smaak van uw kaas aan te passen.
Wei gebruiken: gooi wei niet weg! Het zit boordevol voedingsstoffen en kan gebruikt worden in smoothies, soepen of zelfs als vloeistof bij het bakken van brood.
Voedingsvoordelen:
lees verder op de volgende pagina
