Aanwijzingen:
-
Bereid de slowcooker voor:
- Spuit de binnenkant van uw slowcooker in met kookspray met antiaanbaklaag of bekleed deze met een slowcooker-voering voor eenvoudig schoonmaken.
-
Leg de ingrediënten in lagen:
- Leg de gesneden ui en gehakte knoflook op de bodem van de slowcooker.
- Leg de kipfilets (of dijen) op de ui.
- Verdeel de in blokjes gesneden tomaten, kalamata olijven en zongedroogde tomaten over de kip.
-
Breng op smaak en voeg vloeistof toe:
- Meng in een kleine kom de oregano, basilicum, gerookte paprika, rode pepervlokken (indien gebruikt), zout en zwarte peper. Strooi de kruidenmix over de kip en groenten.
- Giet de kippenbouillon gelijkmatig over de ingrediënten.
-
Koken:
- Dek de slowcooker af en kook 6-7 uur op laag vuur of 3-4 uur op hoog vuur, tot de kip gaar en volledig gaar is (interne temperatuur van 165 ° F / 74 ° C).
-
Afwerking:
- Strooi voor het serveren de verkruimelde fetakaas erover en garneer met verse peterselie. Voor een heldere, pittige smaak sprenkel je citroensap over het gerecht.
-
Dienen:
- Serveer de mediterrane kip warm over rijst, couscous of quinoa, of combineer het met knapperig brood om de heerlijke sappen op te nemen.
Conclusie:
Deze Slow Cooker Mediterranean Chicken is een stressvrije manier om met minimale inspanning te genieten van een gezonde, smaakvolle maaltijd. De combinatie van malse kip, zilte olijven, zoete zongedroogde tomaten en pittige feta zorgt voor een gerecht dat barst van de mediterrane charme. Perfect voor het bereiden van maaltijden of familiediners, dit recept zal zeker een nietje worden in je wekelijkse rotatie. Geniet van de eenvoud en verrukkingen van dit juweeltje van de slowcooker!
