Meltaway Brownie Cookies zijn de droom van elke chocoladeliefhebber en combineren de rijke, fudgy smaak van brownies met de zachte, taaie textuur van koekjes. Ze zijn snel te bereiden en perfect voor elke gelegenheid, van informeel snacken tot vakantievieringen.
Ingrediënten:
Voor de cookies:
- 1/2 kop ongezouten boter, gesmolten
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
Facultatief:
- Poedersuiker om te bestuiven
- Optionele toevoegingen:
- Gehakte noten (bijv. walnoten of pecannoten)
- Specerijen (bijv. kaneel of cayennepeper)
- Gedroogd fruit (bijv. kersen of veenbessen)
Aanwijzingen:
1. Bereid het deeg voor:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Klop in een grote kom de gesmolten boter en kristalsuiker tot een gladde massa.
- Voeg de eieren en het vanille-extract toe; Mix tot het volledig gemengd is.
- Zeef het cacaopoeder, het bakpoeder en het zout erdoor en meng tot een gladde massa.
- Spatel geleidelijk de bloem voor alle doeleinden erdoor tot er een dik beslag ontstaat. Roer de chocoladeschilfers erdoor.
2. Vorm de koekjes:
- Gebruik een eetlepel of koekjeslepel om ronde deegballen op de voorbereide bakplaten te laten vallen, laat 2 cm ruimte tussen elk koekje.
3. Bak de koekjes:
- Bak 10-12 minuten of tot de randen stevig zijn, maar het midden iets ondergebakken blijft voor een zachte textuur.
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt.
4. Serveer:
- Bestuif eventueel met poedersuiker voor een decoratief tintje. Serveer warm met een glas melk of een warme drank voor een geruststellende traktatie.
Conclusie:
Meltaway Brownie Cookies zijn een heerlijk dessert dat de rijke smaak van brownies levert met het gemak en gemak van koekjes. Deze koekjes zijn perfect voor chocoladeliefhebbers en zijn ideaal om te delen op bijeenkomsten of om thuis van te genieten als zoete verwennerij. Personaliseer met optionele add-ins voor een unieke twist en geniet van de textuur die smelt in je mond die ze echt onvergetelijk maakt!
