Er is nog eens tien minuten rust nodig nadat de deegballen zijn afgedekt met een vochtige handdoek of een lunchzakje. Het deeg uitrollen zonder dat het zijn vorm terugkrijgt, is met deze tweede rusttijd eenvoudig.
Het Ezoïcum
Stap 4: Haal het deeg eruit:
Dun uitrollen: Rol elke deegbal uit op een oppervlak dat licht met bloem is bestrooid. De ideale diameter voor uw broodalternatief is 15 tot 20 centimeter, geven of nemen. Het brood wordt knapperiger als het deeg dunner is.
5. Graanvrij brood bakken:
Droog roosteren:
Verhit een droge pan met anti-aanbaklaag tot middelhoge temperatuur. Leg in de pan een laag uitgerold deeg. Voordat je bruine vlekken ziet, bak je het vlees een minuut of twee aan elke kant. Een lichte, luchtige textuur wordt bereikt terwijl het deeg kookt en rijst.
Laat het brood voor het serveren iets afkoelen op een rooster nadat u het uit de pan heeft gehaald. Dit is de Ezoic Cool and Serve-methode. Ga op dezelfde manier te werk met de andere bollen deeg. Bereid een lekker tussendoortje of hoofdgerecht door de sneetjes brood in de lengte te splijten en te vullen met al jouw favoriete toppings.
Serveersuggesties voor Ezoïsche voedingsmiddelen
Hummus, guacamole en tzatziki zijn slechts enkele van de dipsauzen die goed bij dit broodalternatief passen.
Daarnaast is het heerlijk op zichzelf of als topping voor salades en soepen.
Instructies Voor een gelijkmatige bereiding verwarm je de pan voor voordat je het beslag toevoegt.
Het ezoïsche
Voor zachter brood spreid je het deeg gewoon wat meer uit.
Gezondheidsvoordelen
Vetvrij: gebruik volkorenmeel om dit broodalternatief nog minder vet en vezelrijker te maken.
Omdat het geen toegevoegde suikers of gist bevat, is het voor je gezondheid een betere optie dan veel in de winkel gekochte broden.
Voedingsinformatie
