2 eieren
150 g suiker
30 g maizena
400 g melk
Vanille-extract
50 g boter
Instructies
Meng in een pan water, melk, zout, suiker en boter. Verwarm tot de boter smelt.
Voeg bloem toe, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Kook 2-3 minuten tot het mengsel dikker wordt.
Doe over in een kom en laat afkoelen.
Voeg geleidelijk 3 eieren toe en meng tot je een glad, elastisch deeg krijgt.
Verdeel het deeg gelijkmatig in een met bakpapier beklede bakvorm.
Bak op 200 ° C (392 ° F) gedurende 30 minuten.
Laat de cake afkoelen.
Voor de custardvulling:
Klop in een kom 2 eieren los met suiker en maizena.
Verwarm in een pan melk met vanille tot het dikker wordt.
Haal van het vuur, voeg het eimengsel toe en roer tot het dikker wordt.
Voeg boter toe en mix tot het gesmolten is.
Verdeel de custard gelijkmatig over de afgekoelde cake.
Rol de taart voorzichtig op.
Zet 1 uur in de koelkast.
Bestuif voor het serveren met poedersuiker.
Geniet van je heerlijke cakerol!
