Meng in een grote kom de bloem, het ei, de olie, het zout en de suiker (indien gebruikt).
Voeg geleidelijk de hete melk toe en blijf roeren tot er een egaal, elastisch deeg ontstaat.
Kneed het deeg ongeveer 5 minuten tot het glad is. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 15 minuten rusten.
2. De koekjes vormen:
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 tot 3 mm.
Gebruik een citruspers om het deeg in de vorm van bloemen te vormen. Druk het deeg op het verhoogde deel van de pers, zodat er een patroon ontstaat.
Herhaal het proces totdat al het deeg gebruikt is.
3. Frituren:
Verhit de olie in een grote pan tot ongeveer 180°C (totdat een stukje deeg erin begint te frituren en naar de oppervlakte komt drijven).
Leg de bloemen voorzichtig in de hete olie en frituur ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Leg de kip op een bord met keukenpapier, zodat overtollig vet kan weglopen.
Toediening:
Bestrooi de bloemen met poedersuiker en serveer ze met uw favoriete siroop of honing.
Je kunt ze ook in chocolade dopen voor extra zoetheid.
Advies:
