Ingrediënten:
½ ui
3 teentjes knoflook
200 g rundergehakt
Zout, zwarte peper en paprika
Olijfolie
10 g peterselie of groene ui
2 tortilla’s
Mozzarellakaas
Bereiding:
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Snijd de ui fijn en voeg deze toe aan de pan. Bak ze ongeveer 2 minuten, tot ze doorschijnend zijn.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan. Bak gedurende 3 tot 5 minuten, tot het rundvlees gaar is.
Kruiden en specerijen:
Vouw de zijkanten van de tortilla naar binnen, zodat deze als een pakketje wordt afgesloten.
Bedek de gevouwen tortilla met een bord, zodat de vorm behouden blijft.
De tortilla koken:
Doe olijfolie of boter in dezelfde pan en verhit op middelhoog vuur.
Draai de tortilla om in de pan met behulp van het bord.
Bestrijk de tortilla met een beetje olie en bak hem 3 minuten.
Laatste stappen:
Draai de tortilla nogmaals om met behulp van het bord en bak nog 2-3 minuten, tot beide kanten knapperig en goudbruin zijn.
Serveer en geniet!
Als de tortilla klaar is, leg je hem op een bord.
Deze knapperige en heerlijke tortilla is de perfecte optie voor een snelle maaltijd, snack of diner!
