Meng en monteer
Spatel de eiwitten voorzichtig door het
eigeelmengsel Vet de cakevorm
in Verdeel het grootste deel van het beslag over de bodem en de zijkanten
Leg de voorbereide appelschijfjes
erop Bedek met het resterende beslag
Bakken Bak
op 180 °C (350 °F) Bak
gedurende 40 minuten
Controleer of het gaar is met een tandenstoker
Een goudbruine bovenkant geeft aan dat het gaar is
» MEER:
Voedingsfeiten van gelaagd pompoendessert
Per portie (bij benadering):
Calorieën: 250-300
Eiwitten: 5-6 g
Koolhydraten: 40-45 g Vet
: 8-10 g
Suikers: 30-35 g
Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 40 minuten Totale tijd: 55 minuten Porties: 8 tot 10 stukken
Voedingsfeiten
Eieren: uitstekende bron van eiwitten
Appels: rijk aan vezels en antioxidanten
Citroen: bevat vitamine C en geeft glans
Gemiddeld suikergehalte
Professionele kooktips
Voor een groter volume kunt u eieren op kamertemperatuur gebruiken.
Meng de eiwitten niet te veel.
Kies stevige, lichtzure appels.
Laat de taart afkoelen voordat u hem aansnijdt.
Bestrooi met poedersuiker voor een extra stijlvolle uitstraling.
Varianten en substituties
. Alternatieven voor fruit:
zie de rest op de volgende pagina
