Snelle en gemakkelijke aardappelschotel met kaas
26 mei 2024 door admin
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°F (356°C). Vet een bakplaat in met een beetje olie om plakken te voorkomen.
Bereid de aardappelen voor: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Doe ze in een grote kom met koud water om te voorkomen dat ze bruin worden terwijl u de andere ingrediënten bereidt.
Groenten bruin bakken: Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, de fijngehakte knoflook en de in blokjes gesneden paprika toe. Bak tot het gaar en geurig is. Laat het iets afkoelen.
Meng de eieren en de kefir: klop de eieren in een kom los en voeg de kefir of yoghurt toe. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en chilipepers.
Laagcake uit de oven: giet de aardappelen af en droog ze af met een doek. Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van de ingevette ovenschaal. Verdeel de gebakken groenten over de aardappelen en leg vervolgens de resterende aardappelschijfjes erbovenop.
Voeg het ei-kaasmengsel toe: Giet het ei-kefirmengsel gelijkmatig over de aardappellagen. Zorg ervoor dat het mengsel door de lagen heen sijpelt. Bestrooi rijkelijk met geraspte kaas.
Bakken: Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 45 tot 60 minuten, of totdat de aardappelen gaar zijn en de kaas goudbruin en bubbelend is.
Garneren en serveren: Haal het gerecht uit de oven en laat het iets afkoelen. Bestrooi het vervolgens met gehakte peterselie voor een fris tintje. Warm serveren.
Conclusie:
Deze kaasachtige aardappeltaart is meer dan alleen een maaltijd; Het is een troostende knuffel in de vorm van eten. Het is snel en eenvoudig te bereiden, waardoor het een prima keuze is voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je gewoon zin hebt in iets lekkers en troostends. De combinatie van romige aardappelen, gesmolten kaas en de subtiele smaak van kefir zorgt voor een rijk en verfrissend smaakprofiel. Duik in dit gerecht en geniet van de eenvoudige geneugten van thuis koken.
