SNELLE EN HEERLIJKE MILLE-FILLE
Bereid het bladerdeeg voor: Verwarm de oven voor op 200 °C. Vouw de plakjes bladerdeeg open en snijd ze langs de vouwen in drieën. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Prik het deeg overal in met een vork om te voorkomen dat het opzwelt. Bak gedurende 15 tot 20 minuten, tot het goudbruin is. Laat afkoelen.
Bereid de banketbakkersroom: verwarm de melk en de helft van de suiker in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop in een kom de eidooiers en de resterende suiker tot een licht en luchtig mengsel. Roer de maïzena erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Voeg geleidelijk de warme melk toe. Doe het mengsel terug in de pan en breng het al roerend op middelhoog vuur aan de kook, tot het dikker wordt. Van het vuur halen; Roer de vanille en boter erdoor tot een glad mengsel. Bedek het direct met plasticfolie en zet het in de koelkast tot het mengsel is opgesteven.
