Bereiding van de ingrediënten
Meng alle droge ingrediënten in een kom: bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Controleer of alles goed is aangesloten.
Natte ingrediënten toevoegen
Voeg de plantaardige olie, het water, het vanille-extract en de appelazijn toe aan de droge ingrediënten. Meng het geheel goed totdat alle ingrediënten gemengd zijn en er een egale massa ontstaat. Als u dat wenst, kunt u fruit aan het deeg toevoegen, bijvoorbeeld bessen of plakjes banaan.
Een cake bakken
Giet het beslag in een bakvorm (ongeveer 20 cm doorsnee). Deze hebt u eerst ingevet met olie en bestrooid met bloem of bekleed met bakpapier. Zet de cake in een voorverwarmde oven van 180 °C en bak hem gedurende 30 tot 35 minuten, tot de cake goudbruin en droog aanvoelt. Controleer met een prikker of de cake gaar is. Als de prikker droog is nadat u hem eruit haalt, is de cake gaar.
Afkoelen
Zodra de cake gebakken is, haal je hem uit de oven en laat je hem ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Laat ze vervolgens op een rooster volledig afkoelen.
Serveer- en bewaartips:
