Variaties en add-ins:
- Voeg spek toe : Voor een rijkere smaak kunt u wat spek bakken en verkruimelen. Voeg het vervolgens toe aan de soep voor een rokerige, burgerachtige smaak.
- Maak het pittig : voeg een paar scheutjes hete saus of een snufje rode pepervlokken toe voor een beetje pit.
- Verschillende kazen : Cheddar is een klassieker, maar probeer ook eens andere kazen, zoals Monterey Jack, mozzarella of zelfs een rokerige Goudse kaas.
- Extra groenten : Als u meer groenten wilt toevoegen, kunt u er paprika’s of champignons aan toevoegen voor extra smaak en voedingswaarde.
Serveersuggesties
Serveer de soep met knapperig brood, broodjes of zelfs tortillachips om in te dippen. Een salade kan een fris, knapperig contrast vormen met de rijke, romige soep. Voor een leuke presentatie, serveer het in broodkommen of met gegrilde kaassliders aan de zijkant.
Tips voor bewaren en opwarmen
Bewaar overgebleven soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Om op te warmen, verwarm je het zachtjes op het fornuis op middelhoog vuur, af en toe roerend om te voorkomen dat de kaas schift. Voeg een scheutje room of bouillon toe als het te dik is. Deze soep kan ook tot 2 maanden worden ingevroren; laat het een nacht ontdooien in de koelkast voordat je het opwarmt.
