1. Pel en hak de ui en knoflook. Snijd de wortel in kleine blokjes.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en wortel toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg het gehakt toe en bak het tot het goudbruin is. Prak het vlees fijn met een houten lepel om te voorkomen dat er grote klonten ontstaan.
4. Roer de geplette tomaten, tomatenpuree en rode wijn (indien gebruikt) erdoor. Voeg de Provençaalse kruiden, zout en peper toe.
5. Zet het vuur lager, doe het deksel op de pan en laat het 20 tot 30 minuten sudderen. Roer af en toe.
6. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken.
7. Meng de spaghetti met de Bolognesesaus of serveer de saus over de pasta. Bestrooi voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Eet smakelijk!
