Spaghetti met rode peperroom en mozzarella

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Gril de rode paprika’s in de oven tot de schil zwart wordt. Pel ze vervolgens en snijd ze in stukken.
3. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de fijngehakte knoflook.
4. Voeg de rode paprika toe en bak een paar minuten.
5. Meng de paprika’s met de crème fraîche tot een gladde saus ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper.
6. Voeg de in kleine stukjes gesneden mozzarella toe aan de saus en laat het smelten.
7. Meng de spaghetti met de saus en serveer het warm, garneer met verse basilicum.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Kcal: 450
Porties: 4