sneetjes brood
Eieren: Geklopt
Paneermeel
Instructies:
Bereid de kipvulling
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de knoflook en ui tot ze zacht zijn.
Voeg de gesneden wortelen en paprika toe en kook tot ze gaar zijn.
Roer de geraspte kip, kool, zout, rode chilipeper, zwarte peper, sojasaus en chilisaus erdoor. 5 minuten laten koken.
Strooi wat bloem over het mengsel en roer goed.
Voeg de melk en 1 eetlepel olie toe en kook tot het mengsel dikker wordt. Laat afkoelen.
Stel de broodballetjes samen.
Week een sneetje brood kort in water, zodat het zachter wordt. Knijp het overtollige water eruit.
Leg een lepel kipvulling in het midden van het brood en vouw de randen om zodat er een balletje ontstaat.
Haal het broodballetje door het geklopte ei en daarna goed door het paneermeel.
Invriezen (optioneel)
Bewaar de bereide broodballetjes in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3-4 weken in de vriezer.
Bereiding
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de broodballetjes tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
Serveren
Serveer warm met uw favoriete dip.
Kooktips
Keuze van brood: Kies voor dikkere sneetjes brood, deze blijven beter plakken als ze geweekt en tot balletjes gevormd zijn.
Vermijd weken: zorg ervoor dat u zoveel mogelijk vocht uit het brood haalt nadat u het in water hebt geweekt. Deze stap is cruciaal om te voorkomen dat de broodballetjes zompig worden.
Laat afkoelen voor het frituren: Leg de balletjes minimaal 30 minuten in de koelkast voordat u ze frituurt. Zo behouden ze hun vorm beter in de hete olie.
Voedingsinformatie
Kipbroodballetjes zijn een smakelijke en voedzame snack met:
Calorieën: Elke schep bevat ongeveer 200 calorieën, waardoor het ideaal is als vullende snack of als onderdeel van een maaltijd.
Eiwitten: Bevat ongeveer 10 gram eiwitten per portie kip, essentieel voor spierherstel en -groei.
Koolhydraten: Bevat ongeveer 15 tot 20 gram koolhydraten per portie, voornamelijk afkomstig van het brood en de bloem die in het recept worden gebruikt.
Vetten: Bevat matig vet, ongeveer 10 gram per portie. Dit vet is afkomstig van oliën die worden gebruikt bij roerbak- en bakgerechten.
Vezels: Beperkt vezelgehalte; Overweeg om er een vezelrijk bijgerecht bij te serveren om de vezelinname te verhogen.
Serveersuggesties
Extra bijgerechten: Serveer met een lichte, verse koolsalade of bonensalade voor extra voedingswaarde.
Voor grotere maaltijden: serveer er gestoomde groenten of een zetmeelrijk gerecht zoals rijst bij voor een stevigere maaltijd.
Verschillende dips: bied verschillende dips aan, zoals knoflookaioli, ranchsaus of een pittige tomatensaus om de smaak te versterken.
FAQ
V: Kunnen deze broodballetjes ook met andere soorten vlees gemaakt worden? A: Absoluut! U kunt de kip ook vervangen door kalkoen, rundvlees of zelfs lamsgehakt voor een andere smaak.
V: Wat is de beste manier om overgebleven kipbroodballetjes opnieuw op te warmen? A: Verwarm ze in een oven van 175 °C gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze warm en knapperig zijn. Het is niet aan te raden om ze in de magnetron te verwarmen, omdat ze dan zompig kunnen worden.
V: Zijn er vegetarische alternatieven voor dit recept? A: Ja, voor een vegetarische versie kunt u de kip vervangen door kikkererwtenpuree of een mengsel van gesneden groenten en paneer.
Geniet tijdens de Ramzan van deze kippenbroodballetjes, een heerlijke traktatie die traditionele smaken op een unieke en heerlijke manier combineert!
