Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Vet een bakvorm van 9×13 inch in en bebloem deze lichtjes met bloem of bekleed deze met bakpapier.
Meng droge ingrediënten: Zeef in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Gereserveerd.
Roomboter en suiker: Gebruik in een grote mengkom een elektrische mixer om de boter en suiker licht en luchtig te kloppen, ongeveer 3-5 minuten.
Eieren en vanille toevoegen: Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
Combineer natte en droge ingrediënten: Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel, afgewisseld met melk. Begin en eindig met het bloemmengsel en meng tot het net gemengd is.
Giet en bak: Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Bak 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen en vriezen (optioneel): Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en leg hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen. Eenmaal afgekoeld, verdeel je er desgewenst een laag wit glazuur over.
Versier met sprankelende suiker: Strooi de rode en witte sprankelende suiker gelijkmatig over het glazuur, waardoor een feestelijk, sprankelend effect ontstaat.
