Maak eerst de spruitjes schoon en kook ze in gezouten water.
Pel vervolgens de ui en de knoflook.
Verhit vervolgens de olie in een pan en bak beide ingrediënten tot ze knapperig zijn. Blus het geheel af met de bouillon.
Voeg nu de roomkaas en de mosterd toe en roer goed. Haal tot slot de spruitjes van het vuur, laat ze uitlekken en voeg ze toe aan de saus.
Bind de saus met de maïzena tot de gewenste dikte en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
