Sauteren: Fruit de ui in een grote pan tot hij glazig is. Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het bruin is.
Groenten toevoegen: Voeg spruitjes, wortelen en aardappelen toe en bak kort.
Aan de kook brengen: roer de gehakte tomaten, laurierblaadjes en groentebouillon erdoor. Op smaak brengen met zout en peper.
Sudderen: Breng de stoofpot aan de kook, zet het vuur lager en laat de stoofpot, afgedekt, sudderen tot de groenten zacht zijn.
Gehaktballetjes: Vorm ondertussen kleine gehaktballetjes en voeg ze toe aan de stoofpot. Laat het geheel nog 15 tot 20 minuten sudderen, tot de gehaktballen gaar zijn.
