Bereid de aardappelen:
Schil en snijd 1 kg aardappelen in hapklare stukken.
Kruiden en koken: 2. Breng de aardappelen op smaak met zout, peper en rozemarijn.
Kook in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn, af en toe roeren.
Bereid de eieren: 4. Breek in een kom 4 eieren en breng op smaak met zout en peper. Klop de eieren tot ze goed gecombineerd zijn.
Peterselie toevoegen: 5. Hak wat peterselie fijn en bewaar dit voor garnering.
Aardappelen afkoelen: 6. Zodra de aardappelen gaar zijn, laat u ze iets afkoelen.
Bereid de groenten: 7. Snipper 1 ui en hak 1 teentje knoflook fijn.
Snijd een halve paprika en 4 kleine tomaten fijn.
Kook de groenten: 9. Verhit in dezelfde pan een beetje olie en voeg de ui, knoflook en peper toe. Bak ongeveer 5 minuten.
Rundergehakt toevoegen: 10. Voeg 350 g rundergehakt toe aan de pan. Breng op smaak met zout, peper en chili. Kook tot het rundvlees bruin is.
Bereid de kaas: 11. Rasp 100 g kaas.
Zet de oven in elkaar: 12. Verwarm uw oven voor op 180°C (360°F).
Doe de helft van de gekookte aardappelen in een ovenschaal.
Verdeel het gehakt-groentemengsel over de aardappelen.
Giet de losgeklopte eieren erbovenop.
Verdeel de overige aardappelen erbovenop.
Verdeel de geraspte kaas er gelijkmatig over.
Kooktijd: 18. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten is.
Serveerwijze: 19. Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Garneer met gehakte peterselie.
Verrukkelijk ! Geniet van uw maaltijd, vrienden!
Serveersuggesties:
Serveer met een salade voor een evenwichtige maaltijd.
Begeleid het met een glas rode wijn voor een elegante toets.
Kooktips:
Zorg ervoor dat je de aardappelen mooi bruin kookt voor extra smaak.
Pas de kruiden aan volgens uw smaakvoorkeuren.
Voor een pittiger gerecht kun je meer chilipeper toevoegen.
Nutritionele voordelen:
Aardappelen zijn een uitstekende bron van vitamine C, kalium en vezels.
Rundergehakt levert eiwitten en essentiële vitamines zoals B12 en ijzer.
Eieren voegen extra eiwitten en gezonde vetten toe.
Voedingsinformatie:
Dit gerecht kan glutenvrij worden gemaakt door ervoor te zorgen dat alle gebruikte ingrediënten glutenvrij zijn.
Kan zuivelvrij worden gemaakt door een zuivelvrij kaasalternatief te gebruiken.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Het is een geruststellende en bevredigende maaltijd, perfect voor elke gelegenheid.
Gevuld met voedzame ingrediënten en heerlijke smaken.
Makkelijk te maken en kan van tevoren worden klaargemaakt.
Conclusie:
Ik hoop dat je net zoveel geniet van deze hartige aardappel- en rundergratin als ik. Het is een heerlijk gerecht dat warmte en voldoening op tafel brengt. Vergeet niet om je mening te delen in de reacties en laat me weten vanuit welk land je mijn kanaal bekijkt. Geniet van uw maaltijd, vrienden!
