Ze dacht dat ze gewoon genoot van een zoetigheidje. Een gezellig momentje na de les, gedeeld met vrienden. Maar wat een gastronomische vakantie had moeten worden, veranderde in een tragedie. In een paar minuten tijd veranderde het leven van de 19-jarige Hannah voorgoed. Wat niemand zag aankomen: het onzichtbare ingrediënt dat hem zijn leven zou kosten…
Een allergie die serieus wordt genomen… maar niet serieus genoeg
Hannah wist al sinds haar kindertijd dat ze alle voedingsmiddelen die pinda’s bevatten, moest vermijden . Ze was altijd heel voorzichtig. Ze las etiketten, stelde vragen en had altijd haar adrenaline-auto-injectorpen bij zich om allergische reacties tegen te gaan.
Maar op de dag van de tragedie was een brownie die een vriendin haar aanbood voldoende om haar lot te veranderen. Deze brownie bevat geroosterd pindameel , dat als glutenvrij alternatief wordt gebruikt . Een steeds gangbaarder alternatief, maar weinig bekend vanwege de risico’s voor mensen met allergieën.
vervolg op de volgende pagina
