Zo maak je het:
1. Kipfilets in de slowcooker leggen
2. 3/4 van de pesto erbij (bewaar wat voor later!)
3. Doe wat water in het lege potje, schud en giet bij de kip
4. Bouillon, zout en peper erbij
5. 2 uur op HIGH of 4 uur op LOW
6. Kip uit de slowcooker halen en met twee vorken uit elkaar trekken
7. Kip terug in de slowcooker
8. Droge pasta, roomkaas, mozzarella en spinazie erbij
9. Alles goed doorroeren
10. Nog 30 minuten op HIGH of tot de pasta gaar is
11. Rest van de pesto erdoor roeren
12. Garneren met Parmezaanse kaas en verse kruiden
Tips van Lucia:
* Saus te dun? Langer zonder deksel, of 1 el maizena oplossen in koud water
* Bewaar wat pesto voor het einde – dit geeft een veel versere smaak
* Pasta te nat? Geef het 10 minuten rusttijd na het koken
* Wil je extra smaak? Voeg wat geperste knoflook toe.
