Superleuk en makkelijk recept! En bovendien is het indrukwekkend om te zien!

Bereiding:
1. Begin met het voorbereiden van de taartbodem. Leg de biscuit of cake op een bakplaat of ovenschaal.
2. Verdeel het zachte ijs snel over de taart, zodat er een koepel ontstaat. Werk snel om te voorkomen dat het ijs smelt. Zet het geheel terug in de vriezer en laat het invriezen tot de cake stevig is, minimaal 4 uur of een nacht.
3. Verwarm de grill van de oven voor of houd je keukenbrander bij de hand. 4. Klop in een grote kom de eiwitten met het wijnsteenpoeder tot er zachte pieken ontstaan.
5. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot er stijve, glanzende pieken ontstaan. Voeg het vanille-extract toe en meng.
6. Haal het ijs en de taart uit de vriezer. Bedek de ijskoepel volledig met de meringue. Zorg ervoor dat er geen gaatjes overblijven.
7. Als u een grill gebruikt, gril deze dan 2 tot 3 minuten tot de meringue goudbruin is. Als u een brander gebruikt, verwarm het dan tot het helemaal goudbruin is.
8. Direct serveren. Gemakkelijk te snijden met een mes gedoopt in warm water.

vervolg op de volgende pagina