Leg het stuk vlees in een droge en schone pan.
Bedek het vlees aan alle kanten met grof zout, en afhankelijk van de dikte van het vlees is de tijd dat we het laten rusten met het grove zout.
Het zout werkt door het vocht van het vlees tijdens dit regime te consumeren, zodat het vlees zachter en elastischer wordt.
Nadat de tijd was verstreken van 1 uur tot 3, afhankelijk van de dikte, was het tijd om het grove zout onder de kraan van stromend water te verwijderen totdat het volledig was verdwenen.
Als het dieet van het met zout gemarineerde stuk vlees klaar is, zullen we, als we het vergelijken met een ander vers gekocht stuk, het onderscheid in de kleur van het vlees waarderen.
Degene die werd behandeld, kreeg een donkerdere kleur en ongeacht hoe je het op smaak brengt voor het koken of de saus die we gebruiken, de resultaten zullen optimaal zijn.
Na dit dieet met grof zout is sappig, mals en voortreffelijk vlees gegarandeerd.
Niets beters dan het zelf te bekijken bij de eerste gelegenheid dat we iets heel lekkers moeten maken, op het moment dat we een stuk vlees marineren en mals maken om er een langzame delicatesse van te maken voor onze gasten!!
