Taart om te vullen

Voeg langzaam de olie toe en blijf ongeveer een minuut kloppen, totdat het goed is gemengd. Giet vervolgens de melk erbij en blijf op lage snelheid kloppen. Voeg het vanille-extract toe en klop nogmaals tot het goed gemengd is.
Zeef de bloem en het bakpoeder met behulp van een fijne zeef boven het vloeibare mengsel. Voeg de bloem toe op de laagst mogelijke snelheid, totdat deze is opgenomen. Het is belangrijk om het deeg niet te lang te kloppen, zodat de lucht die eerder in het deeg is opgenomen niet verloren gaat.

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van een geschikte ovenschaal met bakpapier en vet de randen in met een beetje boter. Giet het cakebeslag in de pan.
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de cake goudbruin is en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake na het bakken ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal de cake vervolgens uit de vorm en leg hem op een rooster om volledig af te koelen.
Eet smakelijk!