Tartellette bij de Crème Br?lée thuis gemaakt
1. Bereid het impasto voor:
Impastare la farina con il burro, lo courgette a velo e il sale.
Het kan zijn dat de hele tijd de waterstroom afmaakt en een impasto liscio veroorzaakt.
Formaat een palla, copritela met pellicola en lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuten.
Stendete la pasta en foderate gli stampi per crostatine imburrati.
Bucherellare met een temperatuur en temperatuur op 180°C (350°F) per 12-15 minuten (met een bakplaat of secchi).
2. Bereid de crema voor:
Scaldate la panna con il baccello di vaniglia (o l’estratto) tagliato en raschiato.
Zorg ervoor dat de courgette een beetje montare is.
Zorg ervoor dat de pan met een beetje frustratie wordt gekookt.
Filter de voorbereiding.
3. Cottura delle tortine:
Verdeel de crema over de basi van de crostata precotte.
Als de temperatuur gedurende 30-35 minuten op 150°C (300°F) komt, wordt de cremalaag steeds hoger en de temperatuur stijgt.
Lasciare moet de omgevingstemperatuur en de temperatuur in frigorifero per 2 erts verhogen.
4. Caramellazione:
Cospargere le crostatine con courgette di canna.
Caramellare met een cannello of sotto il grill fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Impastare la farina con il burro, lo courgette a velo e il sale.
Het kan zijn dat de hele tijd de waterstroom afmaakt en een impasto liscio veroorzaakt.
Formaat een palla, copritela met pellicola en lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuten.
Stendete la pasta en foderate gli stampi per crostatine imburrati.
Bucherellare met een temperatuur en temperatuur op 180°C (350°F) per 12-15 minuten (met een bakplaat of secchi).
2. Bereid de crema voor:
Scaldate la panna con il baccello di vaniglia (o l’estratto) tagliato en raschiato.
Zorg ervoor dat de courgette een beetje montare is.
Zorg ervoor dat de pan met een beetje frustratie wordt gekookt.
Filter de voorbereiding.
3. Cottura delle tortine:
Verdeel de crema over de basi van de crostata precotte.
Als de temperatuur gedurende 30-35 minuten op 150°C (300°F) komt, wordt de cremalaag steeds hoger en de temperatuur stijgt.
Lasciare moet de omgevingstemperatuur en de temperatuur in frigorifero per 2 erts verhogen.
4. Caramellazione:
Cospargere le crostatine con courgette di canna.
Caramellare met een cannello of sotto il grill fino a quando non saranno dorati e croccanti.
