Instructies:
Maak de saus:
Meng in een kleine kom de sojasaus, vissaus, hoisinsaus, pindakaas (indien gebruikt), sesamolie, honing en rode pepervlokken (indien gebruikt). Zet opzij.
Kook de kip:
Verhit sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg het gehakt toe en bak het ongeveer 5-7 minuten, breek het uit elkaar met een lepel, tot het volledig gaar en bruin is.
Voeg groenten toe:
Voeg de gesneden ui, knoflook, geraspte gember, paprika en wortels toe aan de kip. Bak nog 3-4 minuten tot de groenten iets zachter worden maar nog wel knapperig zijn.
Combineer met saus:
Giet de bereide saus over het kip-groentemengsel. Roer goed om te mengen, zorg ervoor dat alles gelijkmatig bedekt is.
Kook nog 1-2 minuten, laat de saus iets dikker worden en de vulling van smaak voorzien.
Stel de slawraps samen:
Haal de slablaadjes voorzichtig uit elkaar en gebruik ze als ‘wraps’.
Schep het kipmengsel in het midden van elk slablaadje. Garneer met gehakte koriander, groene uien en pinda’s als je dat wilt. Serveer met partjes limoen erbij.
