Instructies:
Maak de saus:
Meng in een kommetje de sojasaus, vissaus, hoisinsaus, pindakaas (indien gebruikt), sesamolie, honing en rode pepervlokken (indien gebruikt). Zet apart.
Bereid de kip:
Verhit sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg het kipgehakt toe en bak het ongeveer 5-7 minuten, waarbij je het met een lepel uit elkaar haalt, tot het gaar en bruin is.
Voeg de groenten toe:
Voeg de gesnipperde ui, knoflook, geraspte gember, paprika en wortelen toe aan de kip. Bak nog 3-4 minuten tot de groenten iets zachter zijn, maar nog wel knapperig.
Combineer met de saus:
Giet de saus over het kip-groentenmengsel. Roer goed door tot alles goed gemengd is en zorg ervoor dat alles gelijkmatig bedekt is.
Laat nog 1-2 minuten koken, zodat de saus iets dikker wordt en de vulling zijn smaak krijgt.
Stel de slawraps samen:
Maak de slablaadjes voorzichtig los en gebruik ze als ‘wraps’.
Schep het kipmengsel in het midden van elk slablaadje. Garneer met gehakte koriander, lente-uitjes en pinda’s naar wens. Serveer met partjes limoen erbij.
