Thaise kokos-rode currysoep met garnalen

Ingrediënten:

• Garnaal
• Kokosmelk
• Rode currypasta
• Citroengras
• Galangal
• Kaffirlimoenbladeren
• Vissaus
• Suiker
• Limoensap
• Groenten (paprika’s, champignons, babymaïs)
• Verse kruiden (koriander, Thaise basilicum)
• Rode pepers