1/4 kopje rode ui, fijngehakt
1/4 kopje pecannoten, geroosterd en gehakt
1 eetlepel verse peterselie, gehakt
Zout en peper naar smaak
4 croissants, gehalveerd
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de gehakte kalkoen, mayonaise, zure room en Dijon-mosterd. Meng tot een glad mengsel.
Voeg de selderij, rode ui, pecannoten en peterselie toe aan de kom. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Snijd de croissants doormidden en schep het kalkoensalademengsel op de onderste helft van elke croissant.
Leg de bovenste helft van de croissant over de vulling en serveer direct.
Variaties & Tips
Voor een lichtere versie, vervang de mayonaise en zure room door Griekse yoghurt. Je kunt ook gedroogde cranberries toevoegen voor een vleugje zoetheid of de pecannoten vervangen door walnoten als je dat liever hebt. Als je je avontuurlijk voelt, probeer dan een snufje kerriepoeder toe te voegen voor een unieke smaaktwist. Voor een glutenvrije optie, serveer de kalkoensalade op een bedje van sla in plaats van croissa
