Te volgen stappen:
- Controleer uw aardappelen wekelijks en verwijder direct aardappelen die tekenen van uitlopers vertonen.
- Snijd de spruiten af zodra ze verschijnen . Als de aardappel nog stevig en gezond is, kunt u hem nog eten nadat u de spruiten voorzichtig hebt verwijderd.
- Vermijd gerimpelde, zachte of groenige aardappelen . Deze bevatten een hogere concentratie solanine en kunnen schadelijk zijn.
Pas op voor solanine! Deze stof, die van nature in aardappelen voorkomt, wordt in grote hoeveelheden giftig . Overmatige consumptie van gekiemde of groene aardappelen kan leiden tot symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree en buikpijn .
Samenvatting van goede praktijken
-
- Bewaar ze op een koele, donkere en droge plaats (bij voorkeur tussen de 4 en 8°C ).
- Gebruik bij voorkeur een houten kist, een rieten mand of een canvas tas voor voldoende ventilatie.
- Voeg een appel toe om de kieming te vertragen.
- Bewaar ze niet in de koelkast en bij uien .
- Controleer en verwijder bacteriën zodra ze verschijnen .
Tot slot:
Door deze eenvoudige tips te volgen, verlengt u de houdbaarheid van uw aardappelen en vermindert u voedselverspilling . Geniet dus van uw zelfgemaakte purees, gratins en frietjes zonder nare verrassingen!
