Toen ik dit recept zag, wist ik meteen wat ik ging eten! De volgende dag is het nog lekkerder!
Verwarm de oven voor op 175°C.
Bestrooi de varkenskoteletten met zout en peper.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de varkenskoteletten aan beide kanten bruin en zet ze apart.
Fruit in dezelfde pan de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de bloem toe tot een roux en roer een minuut lang.
Voeg geleidelijk de melk en kippenbouillon toe en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Van het vuur halen.
Doe de helft van de aardappelen in een ovenschaal. Bedek met de helft van de saus en kaas.
Herhaal dit met de overige aardappelen, saus en kaas. Bestrooi met paprika.
Leg de varkenskoteletten op de lagen.
Bedek het met aluminiumfolie en bak het gedurende 1 uur.
Verwijder de folie en bak nog eens 15 tot 20 minuten, tot het varkensvlees en de aardappelen gaar zijn.
Laat het 10 minuten staan alvorens te serveren.
Garneer met peterselie.
Geniet van deze gesmoorde aardappel-varkenskotelettenschotel met uw favoriete bijgerechten voor een werkelijk bevredigende en plezierige maaltijd.
