Zorg ervoor dat de as volledig droog is . Zeef het indien nodig om koolstofdeeltjes of onzuiverheden te verwijderen.
-
Schik de tomaten
Bedek de bodem van de container met een laag as. Plaats vervolgens de tomaten op de plaat, met voldoende ruimte ertussen ; ze mogen elkaar niet raken .
-
Bedekken met as
Bedek elke tomaat met as totdat deze volledig bedekt is . Wissel de lagen af als u er meer dan één gebruikt.
-
Afsluiten en bewaren
Sluit de container goed af en zet hem op een koele, droge, donkere plek , zoals een kelder of voorraadkast.
En daarna? Behoud en tips
Tomaten die op deze manier geconserveerd worden, kunnen , afhankelijk van de oorspronkelijke kwaliteit en de bewaarcondities, enkele maanden vers blijven. Controleer ze elke 2 tot 3 weken : als de as nat is, vervang deze dan.
Om ze te eten, haalt u ze eruit en spoelt u ze voorzichtig af met koud water . Ze zijn klaar voor gebruik, met alle smaak intact .
Waarom deze methode geniaal is
- Chemievrij : volledig natuurlijke conservering
- Ecologisch : je geeft de as een tweede leven
- Behoudt de smaak : as verandert de smaak niet, in tegenstelling tot koude
- Economisch : geen afval, geen materialen om te kopen
ADVERTISEMENT
