Klop de eieren met de suiker 15 minuten.
Verlaag de snelheid van de garde en voeg het oranjebloesemaroma, de olie en het zout toe.
Voeg de 260 gram bloem toe en blijf kloppen tot alle bloem is opgenomen.
Plaats de deeghaak en voeg de 520 gram bloem en het bakpoeder toe. Kneed het deeg goed door.
Maak een bal van het deeg en druk deze plat. Wikkel het in folie en laat het 1 uur op kamertemperatuur liggen.
Weeg 20g deegstukken af
Maak met beide handen een bal van een stukje deeg. Leg de bal in je handpalm en begin hem plat te maken. Je moet met je handen op de zijkanten drukken zodat ze de vorm krijgen van het balletje dat aan de zijkant zit (ik hoop dat je het begrepen hebt ;o). De schietspoel maakt de palm van de hand. Dit moet je voor alle stukken doen. . Dat kost wat tijd.
Leg de shuttles op een bakplaat met een siliconenmat of een vel bakpapier.
Maak incisies. Dus daar ging ik meteen voor!!! Ik nam een scalpel en maakte een diepe snee, en maakte de snee zelfs breder door met het mesje tegen de zijkanten te duwen.
Marseille oranjebloesem shuttle
Marseille oranjebloesem shuttle
Bestrijk de shuttles met melk met een kwastje.
Bak het in een voorverwarmde oven op 175°C, gedurende ongeveer 15 minuten (afhankelijk van uw oven).
Laat de shuttles afkoelen op een rooster.
Als u geen oranjebloesem lust, kunt u dit vervangen door sinaasappel- of citroenschil of chocoladedruppels. Kortom, wat jij leuk vindt. Je kunt ze in een metalen doos bewaren, maar bij ons thuis zijn ze heel snel op…
