Tonijn (met mate consumeren)
Tonijn is een populaire keuze voor veel liefhebbers van zeevruchten vanwege de smaak en voedingswaarde. Het heeft echter ook een hoog kwikgehalte, variërend van 350 tot 689 delen per miljard. Een hoog kwikgehalte kan gezondheidsrisico’s opleveren als de vis vaak wordt gegeten.
Richtlijnen adviseren om de inname van tonijn te beperken tot maximaal eens per twee maanden om overmatige blootstelling aan kwik te voorkomen.
Oranje Ruwe (met mate consumeren)
Orange Roughy, een diepzeevis die bekendstaat om zijn delicate smaak en textuur, heeft een hoog kwikgehalte van 571 delen per miljard. Dit verhoogde niveau maakt het ongeschikt voor regelmatige consumptie.
Gezondheidsrichtlijnen adviseren om deze vis niet vaker dan eens per twee maanden te eten. De voornaamste zorg is het potentiële risico op kwikvergiftiging, wat op den duur tot ernstige gezondheidsproblemen kan leiden.
Mahi-Mahi (hoog kwik, laag omega-3-gehalte)
Mahi-mahi, een populaire vis in veel kustkeukens, bevat helaas veel kwik en weinig omega-3-vetzuren. De kwikgehaltes in deze vis zijn vijf tot tien keer hoger dan in sommige veiligere zeevruchten.
Interessant genoeg is het omegagehalte teleurstellend laag voor een zeedier. Gekweekte mahi-mahi vormen nog grotere gezondheidsrisico’s vanwege mogelijke verontreinigingen van landbouwpraktijken. Uiteindelijk blijkt mahi-mahi, met zijn gebrek aan nuttige voedingsstoffen en onveilige verontreinigingsniveaus, een onverstandige keuze te zijn voor degenen die optimale gezondheid nastreven via hun dieet.
Kabeljauw (laag omega-3-vetzuren, matig kwik)
Kabeljauw, bekend om zijn milde smaak en schilferige textuur, schiet helaas tekort in het leveren van substantiële omega-3-vetzuren. Ondanks dat het een populaire keuze is onder liefhebbers van zeevruchten, is het niet de meest gunstige optie voor gezondheidsbewuste eters.
Kabeljauw bevat niet alleen lage niveaus van deze essentiële vetten die ons lichaam nodig heeft, maar bevat ook gematigde hoeveelheden kwik. De aanwezigheid van dit zware metaal kan de voedingsvoordelen van het eten van vis overschaduwen als deze boven de veilige grenzen wordt geconsumeerd.
Nog alarmerender is dat gekweekte kabeljauw vaak hogere kwikgehaltes bevat vergeleken met in het wild gevangen kabeljauw. Daarom moeten consumenten voorzichtig zijn bij het opnemen van kabeljauw in hun dieet vanwege deze gezondheidsgerelateerde zorgen over voedingswaarde en mogelijke verontreinigingen.
